メンバーさんが広島焼きの作り方を教えてくださいました！ぜひトライして下さい！

 

Emmy san, one of ChaCha members taught me how to cook Hiroshima yaki.

I often cook Okonomiyaki, but I don't cook Hiroshima yaki because I failed to cook it before. Now I will try to do it again!!! Thank you very much Emmy san!!

 

Okonomiyaki in the style of Hiroshima

 

ingredients (for two servings)

•   100 g wheat flour
•   100ml water
•    50ml milk

     　mix togehter!

 

•    200g rough stripes of cabbage
•    bean sprouts
•    powder of bonito
•    天かす
• 　　sliced pork

how to cook it

     170度で生地を伸ばす（クレープ状に）

　　表面が少しかわいてきたら、かつおの粉をふりかける

　　具を置いていき、最後に生地の残りを表面にかけて（糊のように）ひっくり返す時に

　　具がとびちらないようにする

　　ひっくり返したら220度にして蒸す状態にする（ここでは押さえないこと）

　　8分たったら押さえる

　　好みで下に卵を割り敷いてもいい

 

1.    Heat a pan to 170 degrees
2.    Spread out a half of dough like a crepe
3.    After its surface becomes dry a little, sprincle a pinch of bonito powder on it.
4.    Put vegetablbes, tenkasu and pork on it.
5.    Sprinkle a little dough over it as starches.
6.    Turn it over . Heat a pan to 220 degrees. Don't press it.
7.    After 8 minutes has passed , you can press it
8.    Turn it over again and spread sauce.

        

Enjoy cooking Hiroshima yaki!!!